Камень-отсекатель АМФОРА D220

Камень-отсекатель АМФОРА D220 выступает в роли теплового буфера: аккумулирует жар и отдаёт его равномерно, не позволяя выпечке подгорать снизу. Кроме того, жароотсекатель защищает дно изделий от перегрева, создавая щадящий температурный режим. Без аксессуара лепёшки, самса или пицца рискуют получить пригоревшую корку при сырой середине. В отличие от дешёвых аналогов, аксессуар не деформируется со временем и сохраняет свои свойства после сотен циклов нагрева-остывания. Пекарский камень позволяет готовить так же чисто и профессионально, как в настоящей пекарне. Толщина - 30 мм, вес - 3,12 кг. Купить камень-отсекатель можно с доставкой по Москве, СПб, Кирову и другим городам России. Гарантия 12 месяцев.

Преимущества камня-отсекателя для тандыра

• Благодаря диаметру 220 мм камень для выпечки отлично становится на штатное место в тандыр и не требует доработок.
• Материал изделия — шамотная глина — выдерживает резкие перепады температур, не трескается и не выделяет вредных веществ при нагреве.
• Благодаря высокой термостойкости шамота, камень выдерживает прямой контакт с углями без риска раскола.
• Благодаря пористой структуре камень-отсекатель впитывает излишки влаги из теста, благодаря чему корочка получается хрустящей, а мякиш — воздушным.
• Изделие идеально подходит для пиццы: при температуре 300–350°C пицца пропекается за 3–4 минуты, сохраняя сочность начинки и эластичность теста.
• Камень для тандыра может ставиться в этажерку — он идеально вписывается в конструкцию и не мешает циркуляции горячего воздуха. Устанавливать его просто: достаточно положить на решётку или чугунный поддон.
• После приготовления аксессуар легко очищается сухой щёткой.

Правила применения и ухода за камнем-жароотсекателем

Перед использованием нужно протопить тандыр до образования большого количества углей. После чего нужно разравнять ровным слоем угли над колосником (толщина 1-2 см). Далее с помощью кочерги поддеть камень и опустить в тандыр на угли. Перед тем как опускать камень, убедитесь, что угли хорошо прогорели и не дают открытого пламени — аксессуар работает только с тлеющим углём. Изделие не следует мыть водой, чтобы не разрушить структуру.

Почему следует купить камень для тандыра D220 в интернет-магазине Добрые Печи

1. Склад содержит более 20 тысяч наименований товаров с сопроводительной документацией.
2. На изделие действует фирменная гарантия от производителя 12 месяцев.
3. Предлагается гибкая система оплаты, включая возможность отсрочки платежа для корпоративных клиентов.
4. Доставка производится день в день по центральным городам России, в дальние регионы — от 2 до 5 рабочих дней.

Выберите камень-отсекатель АМФОРА D220 в каталоге и получите профессиональный инструмент для идеальной выпечки уже завтра.